Svar på spørgsmål, der kan opstå om vækstmælk for børn fra et år

Fra 12 måneders alder kan børn medtage en større række fødevarer i deres menu. Faktisk skal kosten være mangfoldig og afbalanceret for at imødekomme de ernæringsmæssige behov, som vi ikke kan glemme, er specifik for denne aldersgruppe og derfor forskellig fra voksne. På dette trin beslutter mange forældre at medtage vækstmælk i deres amme, som nogle producenter som Puleva styrker med vitaminer, jern, calcium, omega 3 DHA. Men hvordan kan man vide, hvilken der er bedst egnet til vores barn? Vi løser de hyppigste tvivl.

Hvad er vækstmælk?

Vækstmælkene er drikkevarer forarbejdet eller formuleret fra mælk eller andre proteiner til at imødekomme ernæringskravene hos børn i alderen et til tre år. Med andre ord er det mejeridrikke designet til den rette udvikling af barnet fra året.

Disse berigede mælk tillader det korriger eller undgå potentielle ernæringsmangler med en hæftemadved at inkorporere nogle essentielle næringsstoffer i nogle procentdel. Faktisk har den accelererede livsstil, der er fremherskende i udviklede lande, en negativ indflydelse på de små ernæringsprofiler, der viser en mangel på mineraler såsom jern, D-vitamin og omega 3 DHA-fedtsyrer, blandt andre.

Dette afspejles i ALSALMA-undersøgelsen, der blev offentliggjort i 2014, og som også påviste et for stort forbrug af proteiner i dette aldersområde, tre gange mere end anbefalet. Ligeledes fandt ENALIA-undersøgelsen et utilstrækkeligt indtag af jod og D-vitamin i denne befolkningsgruppe.

“Generelt i Børns kost er ikke for rigeligt med fiskeforbrug (kilde til omega 3 og D-vitamin). Men kun hos børn med ensformige eller restriktive diæter kan vi finde mangler på jern eller andre næringsstoffer, ”siger José Manuel Moreno-Villares, leder af pediatri ved Universitetshospitalet i Navarra i Madrid.

Der er mange faktorer, der bestemmer den mulige ubalance i kosten for vores børn: fra barnets skiftende smag til forældrenes daglige rytme (som ofte hindrer udviklingen af ​​en sund og afbalanceret menu) gennem begrænsninger af forskellige slags, når man køber frisk mad.

Hvem anbefales de til?

Som vi har sagt, de er designet til at imødekomme ernæringsmæssige behov hos spædbørn mellem 12 og 36 måneder. Det er et stadium med en meget vigtig kognitiv udvikling, der kræver specifikke næringsstoffer.

F.eks. Nævner Dr. José Luis Bonal, en børnelæge og præsident for det spanske selskab for ambulant pædiatri og primærpleje (SEPEAP) DHA (Omega-3), der er involveret i synsskarphed og intellektuel udvikling. Dr. Bonal påpeger, at “det ikke syntetiseres i tilstrækkelige mængder af barnet”, og dets bidrag er vigtigt indtil 5-6 år, hvor den neuronale metabolisme når modenhed.

European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) mener på sin side, at tilpassede mælk hos børn i alderen 1 til 3 år kan bruges som en del af en strategi for øge indtagelsen af ​​jern, vitamin D og flerumættede fedtsyrermens proteinets reduceres sammenlignet med ikke-tilpasset komælk.

Betydningen af ​​mejeri

“Efterhånden som kosten varierer,” bemærker Dr. Moreno-Villares, “mister mælk prominensen. Men i det andet og tredje leveår fortsætter det med at være en vigtig del af kosten. Og hele barndommen Mejeriprodukter er den vigtigste kilde til calcium af kosten. “

Eksperten fortsætter med at påpege, at hvis resten af ​​din diæt er afbalanceret, er der ikke noget problem at konsumere helmælk fra ko eller et andet pattedyr (ged, får). Vækstmælk dog kan være af interesse i overgangen til helmælk, især for nogle børn med mere mangelfulde diæter eller utilstrækkelige indtag.

Da mælk er et ideelt middel til at inkorporere essentielle næringsstoffer i kosten
ved fodring af børn fra et til tre år gammelt er det velegnet til at dække de mangler af jern, Omega 3 DHA og D-vitamin, der er påvist i disse aldre ved den førnævnte undersøgelse eller af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) for dens akronym på engelsk).

Hvordan formuleres vækstmælk?

“Vækstmælk er ændringer af komælk, hvor næringsstofprofilen er passer bedst til det lille barns behov“, forklarer chefen for pediatri ved Universitetshospitalet i Navarra i Madrid.” For eksempel sammenlignet med komælk har de mindre protein og mættet fedt og højere jernindhold. De kan også bære andre næringsstoffer såsom vitamin D, iod eller omega-fedtsyrer, ”tilføjer Dr. Moreno-Villares.

Selvom de er vidt tilgængelige på markedet, dens sammensætning er ikke strengt reguleret. Hvert laboratorium gendanner sin ideelle og differentierede formel, så det er meget praktisk at kontrollere mærkningen af ​​containeren godt.

Ud over de mikronæringsstoffer, der tilsættes som svar på mulige ernæringsmangler hos børn med dårlige diæter, er mange formler beriget med andre komponenter såsom probiotika og prebiotika i et forsøg på at efterligner, delvis, sammensætningen af ​​modermælk.

“Der er mange forskelle mellem de forskellige produkter, der markedsføres. Det, vi ser i de senere år, er, at det er blevet forsøgt at være det et produkt, der tilføjer værdi til barnets diæt og næringsstoffer, der enten var overflødige eller endda afskrækkede (for eksempel saccharose) er blevet fjernet, ”siger Moreno-Villares.

Puleva har valgt ikke at inkorporere tilsat sukker eller palmeolie i sit vækstforslag. Ligeledes bidrager det til den lille 38% af den anbefalede daglige mængde jern, tretten gange mere end konventionel komælk ifølge virksomheden selv.

Mindre protein end ko

Hvad skal du bemærke? Ifølge lægerne Dalmau Serra og Moreno-Villares, bør vækstmælkene “have en lavere mængde protein [end komælk] og suppleres med næringsstoffer […] med en risiko for utilstrækkeligt indtag”.

Dette betyder, at de skal indeholde et bidrag fra omega 3 DHA, jern og D-vitamin, helst vælge formler uden tilsat sukker. Husk det lactose er naturligt til stede sukker både i kom- og modermælk og er derfor udelukket fra begrænsningerne i sukkerforbrug af sundhedsmyndighederne.

For at finde sukkerarter i disse mælk, er vi nødt til at kigge efter det afsnit af etiketten, der angiver “Kulhydrater / hvoraf sukkerarter”. Selvom lactose også er inkluderet i denne kvantificering, er det derfor umuligt at differentiere additiver fra de tilstedeværende naturligt, medmindre emballagen viser legenden “Uden tilsat sukker”.

Den bedste vækstmælk vil således være en, der indeholder disse egenskaber:

• Kulhydrater: vælg fortrinsvis at vælge en formel med et bidrag af lactose svarende til den fra komælk (4-5 g) og uden tilsat sukker.

• protein: det ideelle i en voksende mælk er, at den indeholder et mindre bidrag til koen, dvs. mindre end 3 g pr. 100 ml.

• fedter: Selvom mængden skal svare til mængden af ​​komælk (3 g pr. 100 ml), skal den indeholde vegetabilske fedtstoffer eller fiskeolier i stedet for det mættede fedtstof.

• vitaminer: Det skal bemærkes tilstedeværelsen af ​​D-vitamin, der næppe er til stede i komælk.

• mineraler: Ud over at have andre essentielle mineraler såsom jod eller calcium, bør jernindtagelsen være større end 1 mg pr. 100 ml.