Børn og is om sommeren: Alt hvad du ville vide

Hvem kan modstå en rig is om sommeren? Eller to? Eller tre? … Børnene elsker dem, og hvis de tager dem sporadisk, skaber det sandsynligvis ikke nogen tvivl, men som de bliver spurgt dagligt … åh, hvad et dilemma!

Vil du tilbyde dem en daglig is? Vil det ikke være dårligt for dit helbred? Kunne kulden skade din hals? Er der is bedre end andre? Der kan være mange tvivl, der opstår, når vores børn beder os om at konsumere is regelmæssigt. Vi vil forsøge at løse dem alle for at kunne nyde is uden at fortryde.

Skader det at spise is din hals?

Dette er et af de vigtigste spørgsmål, der vedrører forældre, når vi ser vores børn fortære is i bare to bid: “Tag det langsomt. Brug ikke det, og opvarm det lille stykke i munden, før du sluger det.”, gentager vi dem igen og igen.

Og vi frygter, at den direkte forkølelse, der rammer dem i halsen, kan irritere den. Men i disse tilfælde er løsningen så enkel som at tilskynde dem til at suge isen i stedet for at bide den og til smag det langsomt i munden, inden du sluger den.

Men hvad sker der, hvis vores lille klager over ondt i halsen? Skal vi forhindre ham i at tage is, indtil ubehaget passerer? Sandheden er, at nej. Er mere forkølelse hjælper med inflammatoriske processer, så at tage en is kan hjælpe med at lindre ubehag i halsen.

Kan spise is forårsage tandfald?

“Drik ikke meget is, kløende tænder”Jeg kan huske, hvad min bedstemor fortalte mig som barn. Og det faktum, at vores børn kan lide af hulrum, er en af ​​de værste mareridt for forældrene.

Den første ting, man skal vide, er, at tandfald forekommer, når sukkerne efter at have spist metaboliseres sukker i fødevarer, der er tilbage i munden af ​​bakterieplaque. I denne proces produceres syrer, der får pH i mundhulen til at falde, og dette angriber emaljenes mineralstruktur, hvilket forårsager dens demineralisering, som er den første kariesfase.

For at undgå forekomst af forfald, a moderat forbrug af sukkerholdige produkter (blandt hvilke logisk set findes iscreme), såvel som korrekt budodental hygiejne, især efter indtagelse af denne type mad.

Hvad er is lavet af?

Generelt is det er sammensat af vand i en andel på 50-60 procent (selvom vandet i nogle typer is bliver op til 90 procent), proteiner mellem 3-5 procent, sukkerarter mellem 15 og 20 procent og fedtstoffer mellem 10 og 20 procent.

men ikke alle is er enss, og mængderne varierer afhængigt af den type, vi vælger:

Flødeis eller mælkeis

Cremet eller mælkeis er dem, hvis basale ingrediens er mælk, mælkefedt og dets derivater, såsom smør, fløde, mælkepulver …. Ifølge en undersøgelse foretaget af OCU indeholder flødeis mindst otte procent fedt, mens is, hvis hovedbestanddel er mælk, indeholder en 2,5 procent minimum.

Inden for denne gruppe kan vi også placere kugleis, de sælger i isbarer, såvel som dem, der er dækket med chokolade (den typiske “is”). I henhold til OCU disse is indeholder nok mættet fedt, og chokoladeovertrækket er lavet med kakaosmør.

I gennemsnit giver cremet eller mælkeis ca. 15 til 20 procent af de samlede daglige kalorier, som børn har brug for forbruget skal være sporadisk og altid inden for rammerne af en afbalanceret diæt.

De har dog et punkt i fordel, og det er, at når de er lavet med mælk, leverer de calcium (mellem 99 og 148 mg / 100 gram), proteiner og vitamin B, som forklaret af eksperter som Carmen Vidal, læge i apotek og professor i ernæring af universitetet i Barcelona i undersøgelsen “Hvidbogen om is”.

Is

den stænger, sorbeter og slushies de er udelukkende sammensat af is (vand) og store mængder sukker og farvestoffer. I modsætning til de foregående bærer denne type is ikke mælk i dens sammensætning de indeholder ikke fedt eller kolesterol, skønt ingen proteiner.

Polerne med frugtsmag, såsom jordbær eller citron, er lavet af juice, skønt det ikke overstiger fem procent af dets sammensætning, men dets bidrag fra vitaminer er virkelig lavt. Denne procentdel er noget højere i sorbeter, der har op til 15 procent frugt.

Frosset yoghurt

Frosne yoghurt er blevet moderne i de senere år og sælges som et nærende og sundt alternativ. dog Ernæringseksperter advarer om, at frossen yoghurt ikke bør betragtes som en almindelig mad, for den mængde kalorier, de har.

Som ernæringsfysiolog Julio Basulto forklarer i denne artikel, mens 100 gram af en naturlig yoghurt bidrager med 57 kilokalorier, indeholder 100 gram frossen yoghurt 159 kilokalorier, dvs. næsten tredobbelt.

Dette kaloriindtag skyldes det faktum, at frossen yoghurt har fem gange mere sukker og dobbelt så meget total fedt som naturlig yoghurt. Derfor bør forbruget også modereres.

Hvor mange is kan jeg give min søn?

Derfor advarer ernæringseksperter om, at is på grund af dets store mængder sukker og mættet fedt, bør ikke forbruges som sædvanligtselvom der ikke er noget problem med at tilbyde barnet en is lejlighedsvist, forudsat at resten af ​​hans diæt er varieret og afbalanceret.

Men vi kan tilbyde dig et sundt isalternativ, hvis vi fremstiller dem selv, passe på de ingredienser, vi bruger, og undgår gratis sukkerarter og overskydende fedt.

Vi kan Brug frugten som base, og for at give det mere usikkerhed ty til jordnødder, jordnøddesmør, revet kokosnød eller frø, som vores Vitónica-partnere rådgiver os. Disse ingredienser erstatter smør og fløde, så vi ville forbedre kvaliteten af ​​fedtstoffer.

Vi kan også konverter vores is til en proteinkilde ved hjælp af ingredienser som frisk ost, mælk eller almindelig yoghurt uden tilsat sukker. Og hvis vi integrerer en håndfuld påfyldning i vores is en håndfuld påfyldning baseret på nødder, revet kokosnød, frø eller ren kakao, giver vi fiber, vitaminer, mineraler … og en uimodståelig touch til vores gane!

Billeder | iStock, Pixabay

I Vitónica | Nogle nysgerrigheder omkring is, tre tip til fremstilling af sund is

I babyer og mere | Ti fakta om hulrum og hvordan man kan forhindre dem hos børn. Børn under et år bør ikke drikke juice, anbefaler børnelæger. Børn mellem 9 og 12 år spiser mere end 32 kilo sukker om året