Listeriose, toxoplasmose og andre infektioner forårsaget af farlige fødevarer under graviditet

Listeriose er en infektion forårsaget af bakterierne Listeria monocytogenesado med alvorlige konsekvenser under graviditeten, men det er ikke den eneste infektion, der kan overføres gennem forurenet mad.

Da madforgiftning under graviditet alvorligt kan påvirke babyens og morens helbred, er det vigtigt at undgå at spise sammen med mad med alle sikkerhedsgarantier. Vi dykker ned i infektioner forårsaget af fødevarer, der er mere farlige i graviditeten, og hvordan kan vi forhindre dem.

listeriose

Denne fødevarebårne bakterie er vidt distribueret af naturen (jord, støv, vand) og kan findes i forskellige dyre- og plantemat.

Gravide kvinder er 20 gange mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom. at andre mennesker og infektionen kan være meget alvorlig for babyer, da den krydser placentabarrieren og forårsager for tidlig fødsel, abort, fødsel af dødt foster eller børn i fuld tid med alvorlige følger, især neurologiske.

Sådan forhindres listeriose

For at forhindre det skal du ikke drikke frisk upasteuriseret mælk eller ost og desserter lavet med denne mælk. Du bør også undgå de mugne oste, såsom roquefort eller cabrales, og gærede oste som feta eller cambembert (selvom de er pasteuriseret mælk).

Undgå kødprodukter, såsom pølser, pates, pålæg, pølser osv., Medmindre de opvarmes til det punkt, at der udsendes damp. Tilbered al mad meget godt, og især kød, skaldyr og fisk, og opvarm alle rester meget godt.

Før de mindst advarselssymptomer, skal du kontakte en læge, da detektering af det i tide er nøglen til, at behandlingen fungerer.

toxoplasmose

Toxoplasmosis er en sygdom forårsaget af infektion af en kaldet parasit toxoplasma gondii der kan leve inde i celler fra mennesker og dyr, især katte og husdyr.

Risikoen for, at den gravide, der får infektionen, kan inficere fosteret er 40 procent. Men meget afhænger af det øjeblik, hvori det trækker sig sammen, for i første trimester er det mindre hyppigt end i andet trimester, og i dette mindre end i tredje trimester, men i første trimester af graviditeten er det, når der skades større skade hos babyen.

Hvis parasitten krydser morkagen og inficerer babyen, kan det forårsage alvorlig skade på hjernen og øjnene, høretab, indlæringsproblemer og endda babyens død.

En kat, der bor derhjemme, er meget mærkelig at sammensætte parasitten, fordi dette sker, når man spiser inficeret råt kød eller er i kontakt med fæces eller inficeret jord. Uanset hvad anbefales det at bede en anden person om at rengøre kattens badeværelse eller, hvis ikke muligt, bære handsker og vaske dine hænder meget godt efter at have gjort det.

Sådan forebygges toksoplasmose

Den mest almindelige infektionsvej er ved at spise kød inficeret med parasitten, der er rå eller ikke er kogt nok. Kog kødet godt, og spis ikke rått eller underkogt kød (inkl. Pølser) eller frugter eller grøntsager, der ikke er skrællet eller vasket, og vask altid knive og køkkenredskaber, der har været i kontakt med råt kød og frugt og uvaskede grøntsager.

En anden måde at få parasitten på er rå mælk, især gedemælk. Undgå at drikke upasteuriseret mælk eller mejeriprodukter fremstillet med upasteuriseret mælk.

Toxoplasmose: hvad det er, symptomer og smitte

Anisakis

Anisakis er en parasit der kan huse i fordøjelseskanalen hos fisk, blæksprutter og havpattedyr. Vi kan finde det i fisk, som vi normalt spiser, såsom torsk, sardin, ansjos, sild, laks, kuller, kulmule, hvilling, makrel, bonito eller hestemakrel og blæksprutter såsom sepia, blæksprutte og blæksprutte

Anisakis infektion eller anisakiasis Det forekommer, når levende larver trænger ind i fordøjelseskanalen for den gravide kvinde, klæber fast på slimhinden og forårsager symptomer såsom alvorlige tarmsmerter et par minutter eller dage efter indtagelse af inficeret fisk, opkast, diarré og endda fordøjelsesblødning.

Anisakis påvirker ikke den ufødte baby direkte, men infektionen hos den gravide kan påvirke hendes immunsystem, og medicin til behandling af infektionen kan skade babyen.

Sådan forhindres anisakis-infektion

Den mest effektive foranstaltning til at dræbe anisakislarver og forhindre spredning heraf er undgå at spise rå fisk og købe frosne fisk direkte (dybfrysning dybt hav), eller frys den hjemme i mindst 72 timer ved -20º.

Hvis du køber den frisk, skal du koge den ved en temperatur, der ligger mellem 55 og 70 ºC i mindst 10 minutter.

Tip til sikker fodring under graviditet

salmonellose

Salmonellose er en gastrointestinal infektion forårsaget af en gruppe bakterier kaldet salmonella og er den mest almindelige årsag til fødevarebåren sygdom.

Salmonellabakterier findes i rå fjerkræ, æg, oksekød, mælk og nogle gange i nogle frugter og grøntsager De er ikke vasket ordentligt. Det er også muligt at overføres gennem nogle kæledyr, især krybdyr, såsom slanger, skildpadder og firben.

Salmonellose spreder sig normalt lettere i varmt vejr, når 30 grader går, selvom den forsvinder, når der er høje temperaturer, f.eks. Når man laver mad.

Sådan forebygges salmonellose

For at forhindre det, skal du vaske hænderne ofte, især inden du spiser og håndterer mad og efter at du har brugt badeværelset; vask frugt og grøntsager meget godt, og skræl dem helst; Kog mad af animalsk oprindelse, såsom æg, fjerkræ og kød godt, og vask køkkenredskaber og overflader, der er i kontakt med rå mad meget godt.

70 procent af gravide følger ikke sunde spisevaner og træningsvaner, ifølge en undersøgelse

E-coli

Den der er kendt som E. Coli er en bakterie kaldet Escherichia Coli Det lever normalt i tarmen hos dyr og mennesker. Det er en fækal bakterie, der i princippet er ufarlig for kroppen og endda udgør en væsentlig del af den humane bakterieflora, men der er en række forskellige stammer, der ikke er ufarlige og kan forårsage alvorlige sygdomme.

Bakterierne kommer normalt fra forurenet afføring, dyrefækalvand, eller de kan ved et uheld findes i kødemballagen, hvis de ikke gøres ordentligt.

Du kan blive i koens yver (derfor anbefalingen om ikke at drikke mælk direkte fra dyret), og grøntsager kan også inficeres med dette toksin ved kontakt med plantens overflade.

Der er ingen holdepunkter for, at E-Coli-infektion forårsager misdannelser i fosteret, men diarréen, det forårsager, kan forårsage dehydrering hos den gravide kvinde. I meget alvorlige tilfælde kan det forårsage blødning, og der kan være en risiko for spontan abort, for tidlig brud på membranerne, for tidlig fødsel eller lav fødselsvægt.

Hvis infektionen er i skeden, kan infektion af babyen forekomme under fødslen.

Derudover 85% af urininfektioner, meget almindelige under graviditet, er forårsaget af E-coli-bakterier. Det forekommer normalt i første trimester, og hvis det ikke behandles, vil mellem 25-30% af disse kvinder udvikle pyelonephritis eller akut nyreinfektion i andet eller tredje trimester, hvilket kan føre til for tidlig fødsel og andre komplikationer.

Sådan forhindres E-coli-infektion

For at forhindre infektion skal du vaske hænderne med sæbe og vand efter brug eller rengøring af badeværelset, skiftning af bleer, håndtering af beskidte håndklæder eller lagner eller ved berøring af dyr eller genstande omkring dyr. Vask frugt og grøntsager også godt ved at røre ved råt kød, kog kødet godt og undgå upasteuriserede produkter.

Hos babyer og mere | Anisakis-allergi: alt hvad du har brug for at vide om dets forebyggelse, symptomer og behandling hos børn og gravide kvinder, hvad er E. coli, og hvordan kan man forhindre infektion hos børn?