Miss Cantine

En to år gammel dreng lider af en alvorlig hjerneskade efter indtagelse af rå mælk

For et par uger siden gik alle alarmer ud efter at have hørt nyheden om, at Generalitat havde godkendt salget af upasteuriseret eller uperiseret mælk i Catalonien, hvilket svarede til kravene fra nogle forbrugergrupper, der hævder, at “rå mælk smager bedre.”

Forbruget af denne type mælk er almindeligt i andre lande som Italien, Frankrig eller USA, hvorfra netop nyheden om en to år gammel dreng med alvorlig hjerneskade forårsaget efter indtagelse af rå mælk. Sundhedsmyndighederne er ikke trætte af at advare om de alvorlige sundhedsrisici ved denne praksis, især blandt de små.

Påvirkes af hæmolytisk uremisk syndrom

William er to år gammel og kontraherede E. coli-bakterier i juni sidste år efter indtagelse af rå mælk. Som vi kan læse på det lokale tv-netværk WVLT 8, havde forældrene fulgt råd fra en ernæringsfysiolog, som forsikrede dem om, at denne type mælk ville hjælpe ham med at bekæmpe hans allergiproblemer.

Men bakterierne forårsagede det hæmolytiske uremiske syndrom, hvilket forårsagede alvorlig skade på nyrerne, lungerne, tarmen og hjernen, og havde brug for otte blodoverførsler og næsten to dusin dialyse.

”Bakterien kollapsede hans nyrer og påvirkede tarmen, da han ikke kan fordøje mad. Og den har også påvirket hans hjerne og forårsaget en alvorlig skade. Han kan ikke tale eller gøre det samme, som han gjorde, før han blev syg“- udtrykte sin far på tv.

“Det er gået en måned siden William smittede E. Coli og som et resultat hæmolytisk uremisk syndrom. I løbet af denne tid har han haft diarré, opkast, høj feber, to anfald, han har brug for en åndedrætsværn og adskillige åndedrætsbehandlinger. havde også hypertension, lungebetændelse, vira, colitis, nyresvigt, encephalopati, ødemer, kirurgi til placering af det vaskulære kateter, elveblest på grund af en allergisk reaktion på oral kontrast, antibiotika, beroligende midler, smertestillende medicin, anti-angst medicin, hallucinationer, frygt om natten, utallige røntgenstråler, ultralyd, tomografi … 21 dialysebehandlinger, der varer cirka fire timer hver, syv blodtransfusioner … Og jeg kunne fortsætte med at opregne “- forklarede manden hjerteskærende i en publikation, han delte på sin konto fra Facebook, da hans søn var blevet optaget i en måned.

I alt lille William er blevet indlagt i næsten to måneder på East Tennessee Children’s Hospital (USA), og i al denne tid har hans far delt sine fremskridt på sociale netværk. For nylig er barnet udskrevet, men har fortsat brug for særlig pleje derhjemme og periodiske anmeldelser med forskellige specialister.

Det er ikke et isoleret tilfælde

men William’s historie er ikke en isoleret begivenhed (Selvom det ser ud til at have været det mest alvorlige), som lokale medier rapporterede i juni måned om et udbrud af E. Coli i området, som har ramt 15 små børn.

Blandt dem skiller sig sagen om to brødre ud, som deres forældre har forklaret, de blev syge efter at have drukket et glas rå mælk der blev tilbudt før sengetid uden at vide, hvor alvorlige de tilhørende risici var.

De små, havde skade på 50 procent af deres nyrer og de måtte indlægges på den pædiatriske intensivafdeling på East Tennessee børnehospital, hvor alle dem, der var berørt af dette udbrud af E.Coli, er blevet behandlet.

Ifølge en undersøgelse foretaget af sundhedsministeriet menes det børnene involveret i udbruddet er blevet syge af to forskellige årsager: Nogle af dem har gjort det på grund af udsættelse for husdyr efter et skolebesøg, mens andre er blevet syge efter at have indtaget rå mælk fra en fransk gård ved navn Broad Farm.

Talrige fagfolk i vores land har gentaget nyheden via Twitter og har endnu en gang advaret om sundhedsfarerne ved denne praksis:

E. coli-infektion hos børn

E. coli er en bakterie, der findes i miljøet, i fødevarer og tarme hos mennesker og dyr. I princippet er det ufarligt for kroppen, men der er en belastning, der ikke er ufarlig og kan forårsage alvorlige sygdomme.

Bakterierne kommer normalt fra forurenet afføring, dyrefækalvand, eller de kan ved et uheld findes i kødemballagen, hvis de ikke gøres ordentligt. Du kan også blive i koens yver (følgelig anbefalingen om ikke at drikke mælk direkte fra dyret), i upasteuriserede mejeriprodukter, og i forurenede grøntsager.

Nogle af de foranstaltninger, vi skal tage for at forhindre spredning af E. coli er:

  • Brug ikke rå mælk, dvs. mælk, der ikke er blevet pasteuriseret. Husk også, at kogende mælk ikke er nok til at være sikker, som nogle mennesker tror.

men E.Coli er ikke den eneste bakterie, der findes i rå mælkAndre bakterier såsom Salmonella eller Listeria kan også forårsage alvorlig sundhedsskade, især i tilfælde af gravide kvinder, børn og mennesker med svækket immunforsvar.

  • Der tages også forsigtighed med forbruget af upasteuriserede mejeriprodukter, såsom bløde oste fremstillet med rå mælk.

  • Kog kødet i mere end 70 grader; Undgå rått eller underkokt kød.

  • Vask overfladerne, der bruges til madlavning, tallerkener og redskaber med varmt vand og sæbe, efter at have været i kontakt med rått kød og grøntsager.

  • Brug ikke rå frugter, grøntsager og grøntsager uden at vaske dem godt på forhånd.

  • Vask hænderne meget godt, når du er gået på badeværelset, håndterer bleer og især før du spiser.

  • Hvis du er i kontakt med husdyr, er det meget vigtigt at tage hygiejneforanstaltninger senere.

  • Drik vand fra sikre kilder, undgå at drikke fra svømmebassiner, søer eller floder.

Falske og farlige myter om pasteurisering

Den officielle amerikanske Food and Drug Administration (FDA) rapporterer om de farlige myter, der cirkulerer omkring pasteuriseringsprocessen, og gør det klart, at pasteuriserende mælk redder liv.

  • Pasteuriser mælk forårsager ikke laktoseintolerance eller allergiske reaktioner. Begge slags mælk kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der er følsomme over for mælkeproteiner.
  • Pasteuriser mælk reducerer ikke dens næringsværdi.
  • Pasteuriser mælk dræb skadelige bakterier.
  • Pasteuriserende mælk redder liv.

James-Genevieve Zenker foto

Via WVLT 8

I Babies and More godkender Catalonien salg af rå mælk: farerne for børn og gravide kvinder, hvad er E.Coli, og hvordan kan man forhindre infektion hos børn ?, Kogende mælk er ikke nok til at gøre det sikkert

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *