Hvornår og hvordan introduceres korn i spædbarnets diæt

Modermælk er den ideelle mad til babyen: dækker dine behov i de første måneder af livet og supplerer din diæt i mindst to år, ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO). På trods af det faktum, at dets sammensætning er tilpasset barnets behov, kommer der et tidspunkt, hvor det er nødvendigt at indføre komplementære fødevarer på en progressiv måde for at styrke en varieret og afbalanceret ernæring.

Porten til komplementær mad

Babyblandinger sammen med frugt er en af ​​de første fødevarer, der bryder eksklusiviteten af ​​mælk af flere årsager. Først og fremmest imødekomme babyens ernæringsmæssige behov på dette tidspunkt, hvor han vokser hurtigere end i resten af ​​sit liv. Denne fremragende energikilde tilvejebringer således kulhydrater, proteiner, mineraler såsom fosfor eller kalium og vitaminer fra gruppe B (folsyre inkluderet), der favoriserer udviklingen af ​​en mikrobiota tæt på en voksenprofil.

Hvor kommer de fra? De er frugten af ​​grøntsager fra græsfamilien, såsom ris, havre, majs, hvede, byg, rug, spelt osv. De er lette at fordøje og er mindre tilbøjelige til at forårsage allergier. De er også et optimalt køretøj til jernforsyning i spædbarnets diæt. Faktisk tilbyder nogle firmaer som Hero Baby forældre et varieret sortiment af korn, der er specielt designet til vores små, beriget med jern og calcium og let at tilberede flasker eller grød.

Ud over ernæringsmæssige eller metabolske årsager, må vi tage hensyn til, at korn har en glat smag og en halvfast struktur og konsistens, ideel til accept af tørstof fra babyen i begyndelsen af ​​komplementær fodring. Så vil vi inkorporere frugt og grønsager, fjerkræ, æggeblommer … Altid i halvfast og blødt teksturer og lavet på den mest naturlige måde: frisk skivet frugt, dampkogning eller madlavning uden salt eller tilsat sukker.

Endelig kan en tvingende årsag værdsættes, når man indfører sunde vaner hos barnet og den fremtidige voksen. Og det er, at nogle undersøgelser viser, at perioden med komplementær fodring er absolut nøglen i indstilling af præferencer og spisevaner hos babyen.

Hvornår er babyen klar?

Den spanske sammenslutning af pediatri (AEP) bemærker det for seks måneder siden normalt den “nødvendige modning ved neurologiske, nyre-, gastrointestinale og immunniveauer” til at begynde med den komplementære mælkediet, skønt den kan variere lidt fra et barn til et andet. Faktisk påpeger det medicinske samfund, at disse krav skal opfyldes:

• Babyen bliver siddende af sig selv, uden rygstøtte: angiver, at du kan sluge sikkert.
• Vis interesse for mad: han følger hende med øjnene, han agter at tage hende med hænderne osv.
• Ekstruderingsrefleksen er forsvundet: den “sikkerhedsmekanisme”, hvormed han fordrev genstande fra munden med tungen.
• Er i stand til det tag maden og bring den til din mund, et tegn på, at du er parat til at administrere andre fødevarer end mælk.

Som vi siger, forekommer disse krav normalt omkring et halvt år, men vi må huske på, at det ville være normalt for vores baby at tage lidt længere tid at tilegne sig disse færdigheder. Under alle omstændigheder skal modermælk, eller mangler formlen, forblive bærebjælken indtil tolv måneder.

Hvorfor skal vi ikke gå videre eller forsinke det?

Ifølge børnelæger er den klareste risiko for at fremme supplerende fodring hos babyen kvælningsmulighed (selv med grød). Selvom AEPED også advarer om, at det vil favorisere en stigning i forekomsten af ​​akut gastroenteritis og luftvejsinfektioner.

På den modsatte side står mange forældre med frygt over introduktionen af ​​andre fødevarer end mælk, hvilket fører til, at de forsinker komplementær fodring. I denne forstand advarer børnelæger også om de mulige konsekvenser af en sen introduktion: ernæringsmæssige mangler (jern og zink), øget risiko for allergier og fødevareintolerancer, værre accept af nye strukturer og smag og større mulighed for nedsat motorik mundtligt. Derfor AEPED frarådede at udsætte introduktionen ud over den syvende måned.

Hvad er de mest tilrådelige korn?

Ernæring af børn er et af de spørgsmål, der vedrører både førstegangsforældre og erfarne mødre, fordi selv om alle fødevarer, der er lovligt markedsført, i princippet er egnede til konsum, markerer forskning og fremskridt inden for sundhed en tendens, som få De vil ignorere. Her er nogle af de retningslinjer, der har størst enighed om introduktionen af ​​korn.

I markedet finder vi glutenfri babykorn (hovedsageligt ris og majs) og med gluten (hvede, byg, spelt, havre og rug). I henhold til den spanske sammenslutning af primærplejepædiatri (AEPAP) er glutenfri korn indikeret efter fire måneder, altid med godkendelse fra en børnelæge, og når der er eksklusiv amning.

Mens de tidligere henstillinger mente, at det forsinkede introduktionen af korn med gluten kunne undgå allergi, anbefales det i øjeblikket at tilbyde dem til babyen fra seks måneder og, hvis det er muligt, mens amning opretholdes.

Efter denne første barriere er vi alle blevet opmærksomme på betydningen af ​​naturlige eller minimalt forarbejdede fødevarer, og det er også den linje, der markeres i spædbørnsfodring. I børns korn, krig mod tilsat sukker, hvortil de autoriserede stemmer begynder at tilføje dem, der er produceret under hydrolyseprocessen, såsom glukose.

Ligeledes udbryder WHO uforarbejdet korn, også kendt som hel- eller helkorn, da det er sådan, at den maksimale ernæringsevne for korn opnås. Uanset om det er i form af fuldkorn, formalet, brudt eller flettet, beholder det proportionaliteten af ​​dets vigtigste komponenter og dets ernæringsmæssige bidrag: endosperm (som koncentrerer det største bidrag fra kulhydrater og proteiner), klid (giver fiber, vitaminer, mineraler) og antioxidanter) og kim (med lipider, vitaminer og mineraler).

På trods af fordelene ved fuldkorn, blandt hvilke vi kan nævne dets bidrag til at undgå overvægt takket være det højere fiberindhold (dæmpende virkning) og dets lavere glykæmiske indeks (GI) end dem i de raffinerede versioner, reduceres forbruget. Årsagen: muligvis en naturlig smag, der ikke tilbyder babyen den sødeste stimulering – men mindre sund – af de forarbejdede.

I denne forstand har mærker som Hero Baby ønsket at deltage i impulsen af ​​den ægte, sunde og naturlige lancering af en ny serie børnetræ med 0% tilsat eller produceret sukker (undtagen sorten med honning) takket være eliminering af hydrolyseprocessen (eller dextrination). Stort set involverer dette tilsætning af enzymer til stivelse under industriel forarbejdning for at få små stykker; men når brudt produceres sukker.

Nyere undersøgelser, der bekræfter, at ikke-hydrolyseret korn ikke hindrer fordøjelsen og hydrolysater kan påvirke opnåelsen af ​​dårlige vaner ved at prioritere søde smag, har ført Hero Baby til at præsentere det nye sortiment. De beriger også deres opskrifter med jern, calcium og vitaminer for at forhindre mulige mangler. Hvis du vil opdag gratis den mest naturlige smag af Hero Baby korn, kan du gøre det fra dette link og også gå ind i lodtrækningen til en familietur.

Sådan undervises i sund kost

Den bedste måde at indpasse sunde vaner på vores baby er at starte fra de første måneder af livet. Ifølge WHO forhindrer eksklusiv amning sygdomme som type 2-diabetes, fedme og overvægt hos børn og unge.

Ud over de første seks måneder skal vi opmuntre interaktion af den lille med de forskellige smag (sød, salt, sur og bitter), da “hvis vi vænner ganen til sure smag, som nogle frugter eller bitter, som nogle
grøntsager, vil deres forbrug være større gennem hele livet. ”På samme måde kan eksponering for forskellige smag i åbningstrinnet for supplerende fodring reducere risikoen for at nægte at prøve nye fødevarer, som bemærket af AEPED.

Blandt anbefaling fra børnelæger for at sikre en varieret og afbalanceret diæt hos vores baby er at vælge indtagelse af hel frugt i stedet for juice, reducere saltindtag (mindre end 1 g pr. Dag indtil året og 2 g op de tre år) og undgå tilsat og gratis sukker. Den spanske sammenslutning af pediatri husker også, at det er vigtigt “respekterer spædbarnets sult og metthedstegn […] uden at tvinge til at spise eller distrahere “.

Billeder | iStock / KuznetsovDmitry