Miss Cantine

Hvornår skal fisk og skaldyr introduceres i børnenes diæt

Når vi begynder at introducere supplerende fodring i vores babys diæt, er det normalt, at vi er i tvivl om, hvornår det er det bedste tidspunkt at tilbyde hver mad og i hvilken andel at gøre det.

Blandt alle fødevarer er skaldyr måske en af ​​de mest kontroversielle i betragtning af dens høje grad af allergifremkaldelse. krebsdyr som rejer, krebs eller rejer, bløddyr som muslinger eller muslinger, og blæksprutter ligesom blæksprutte, sepia eller blæksprutte, de er meget typiske retter at konsumere på denne tid af året … men, I hvilken alder kan børn begynde at tage dem?

Anbefalingerne fra AEP og AECOSAN

Ifølge ernæringsudvalget for den spanske forening for børn. Fra og med året kan de fleste børn spise det samme som forældre, undtagen krydret eller krydret mad og kulsyreholdige, spændende eller energidrikke “. Derfor kan vi forstå, at vi kunne tilbyde skaldyr fra denne alder, selvom Det anbefales at altid konsultere din børnelæge på forhånd.

Visse skaldyr, såsom rejer, rejer, krabber, krabber og lignende indeholder cadmium i deres indvoll, som nogle gange er placeret under skallets krop (krabber og krabber) og i andre på deres hoveder (rejer, rejer, krebs …), så det tilrådes at undgå denne type forbrug hos børn under tre år (og, begræns det til det maksimale i resten af ​​befolkningen).

Dette forklares af det spanske agentur for forbrugeranliggender, fødevaresikkerhed og ernæring (AECOSAN)

”Forbrugerne af disse typer produkter skal være opmærksomme på, at forbruget af disse dele af krebsdyr kan føre til Uacceptabel eksponering for cadmium, især når forbrug er almindeligt

“Dette metal har ingen biologisk funktion hos mennesker eller dyr, men selvom dets absorption i fordøjelsessystemet er lavt, har det en tendens til at ophobes i kroppen, hovedsageligt i leveren og nyrerne, i en estimeret periode på 10-30 år. Kadmium er giftigt for nyrerne og akkumuleres hovedsageligt i de proksimale tubuli og forårsager nyrefunktion. “

På den anden side både skaldyr og fisk indeholder også mængder kviksølv som kan påvirke helbredet, især under graviditet og barndom. For hvad der er vigtigt begrænse (eller undgå) forbruget af visse store artersom for eksempel hummer, sværdfisk eller makrel og vælg i stedet for mindre fisk, skaldyr og skaldyr, såsom muslinger, muslinger, rejer eller rejer.

Under alle omstændigheder insisterer AECOSAN på de vigtige ernæringsmæssige fordele ved fisk og skaldyr og vigtigheden af ​​at konsumere det især under graviditet og barndom:

Fisk og skaldyr er en kilde til energi og proteiner med stor biologisk værdiog bidrage til indtagelse af essentielle næringsstoffer, såsom jod, selen, calcium og vitamin A og D, som har veletablerede sundhedsmæssige fordele. De leverer også omega-3 langkædet flerumættede fedtsyrer, som er en del af diætmønstrene, der er forbundet med et godt helbred. “

“Forbruget af ca. 1-2 portioner fisk / skaldyr pr. Uge og op til 3-4 portioner pr. Uge under graviditet har været forbundet med bedre funktionelle resultater af neuroudvikling hos børn sammenlignet med fraværet af forbrug”

Andre internationale henstillinger

I en sidste gennemgang af American Academy of Pediatrics (AAP) henstillingerne til Introduktion af skaldyr i børnenes kost er mellem seks måneder og det første årsom de fleste andre fødevarer:

“Før offentliggørelsen af ​​denne rapport, AAP anbefalede ikke at give skaldyr til børn før deres første år. Men de nuværende beviser tyder ikke på, at det at forsinke indførelsen af ​​stærkt allergiske fødevarer, såsom skaldyr, hjælper med at reducere udviklingen af ​​fødevareallergi hos børn ”- bemærkede Dr. Frank Greer, børnelæge og medforfatter til rapporten.

Amerikanske børnelæger understreger vigtigheden af Børn integrerer skaldyr i deres kost, fordi det leverer proteiner, vitaminer og mineraler af høj kvalitet, samt en kilde til sunde fedtstoffer, der er vigtige for udviklingen af ​​hjernen, nervesystemet og synet. Derfor anbefaler de mellem en og to ugentlige portioner af fisk og skaldyr, varierende beløb afhængigt af barnets alder.

Men igen er kviksølv i fokus, og både AAP og Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) insisterer på vigtigheden af undgå forbrug af visse arter i tilfælde af gravide kvinder, ammende mødre og små børn. I denne henseende ville de mest anbefalede skaldyr og skaldyr være muslinger, østers, rejer, krabber og tunger

Men hvis vi konsulterer guiden fra Food and Nutrition Service (fra Department of Agriculture in the United States), varierer anbefalingerne om introduktion af disse fødevarer lidt, da neller det anbefales at inkorporere krebsdyr i kosten til børn under ni måneder.

Hvad hvis der er familieantecedenter af madallergier?

den Fisk og skaldyr er ansvarlig for otte procent af fødevareallergier i vores land, og selv om de fra den spanske sammenslutning af mennesker med mad og latexallergi (AEPNA) forklarer, at forekomsten af ​​børn blandt børnene er lavere end blandt voksne, er det stadig en af ​​de fødevarer, der forårsager flere allergier.

Som forklaret af Dr. Requena, allergiker fra det regionale universitetshospital i Malaga og medlem af Allergology teamet i Alergomálaga Clinic, et barn, hvis forældre har en allergisk sygdom, vil have op til a 80 procent chance for at arve dispositionen til at lide en allergi. Og i denne forstand ville de mest “farlige” fødevarer være dem med et større allergisk potentiale.

I disse tilfælde for et par år siden blev det indikeret at udsætte inkorporeringen af ​​visse fødevarer, men Dr. Requena forklarede os, at de nyeste undersøgelser har vist, at denne foranstaltning ikke reducerer forekomsten af ​​madallergier, hverken hos babyer med høj risiko eller andre børn.

Fra det amerikanske akademi for allergi insisterer også astma og immunologi Forsæt ikke introduktionen af ​​potentielt allergiske fødevarer, såsom skaldyr, da dette kan øge risikoen for fremtidige allergier. Mens eksperter understreger vigtigheden af ​​at tilbyde det med forsigtighed, og lader en margen på tre til fem dage, før de tilbyder en ny mad.

American Pediatric Association minder os om, at når en af ​​forældrene eller søsknene er allergiske over for skaldyr, et ud af fire børn ender med at arve den samme allergiske tilstand, så de rådgiver om, at introduktionen af ​​denne mad altid foregår under medicinske kriterier og i henhold til patientens medicinske historie.

“Ernæringsguiden fra fødsel til tre år” udarbejdet af det franske sundhedsministerium angiver på sin side det ikke praktisk
tilbyde skaldyr eller fisk inden det første leveår
hvis der er en historie med fødevareallergi i barnets familie, men der er ingen henvisning i vejledningen, når man tilbyder den, hvis der ikke er nogen historie.

Således ser det ud til, at det nøjagtige øjeblik, hvor man begynder at inkludere skaldyr i børnenes diæt, uanset om der er en historie med allergier i familien, forbliver uklar. Derfor er det bedst at altid konsultere en børnelæge, der er den, der bedst kender vores barns helbred og hendes medicinske historie.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *