Miss Cantine

Jernrige fødevarer: hvad du skal spise, hvis du har anæmi

Ifølge oplysninger fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) rammer anæmi næsten 28% af befolkningen på verdensplan, og dens højeste udbredelse er hos børn i førskolealderen (47 procent) og hos kvinder gravid (41 procent).

Vi fortæller dig om denne tilstand og dens symptomer såvel som nogle jernrige madtip, som du kan forbruge, i tilfælde af anæmi og for at forhindre det.

Hvad er anæmi?

den almindelig anæmi eller jernmangelanæmi Det er en tilstand, hvor mængden af ​​røde blodlegemer eller hæmoglobin i blodet er under det normale, hvilket forårsager, at der ikke transporteres tilstrækkelige iltniveauer til kroppen.

Almindeligvis er anæmi forårsaget af manglen på jern, skønt den også kan være forårsaget af forskellige årsager, såsom meget rigelige menstruationsperioder, graviditet, arvelige lidelser, kroniske sygdomme eller mad manglende folsyre eller vitamin B 12, blandt andre.

Denne tilstand er hovedsageligt kendetegnet ved a føler dig træt eller træt, men manifesterer også følgende symptomer, når det kommer til en mild anæmi eller der udvikler sig langsomt:

  • Åndenød
  • svimmelhed
  • Hovedpine
  • arytmier
  • irritabilitet
  • Problemer med at koncentrere eller tænke
  • Tab af appetit
  • Prikken og følelsesløshed i hænder og fødder

I tilfælde af alvorlig eller forværrende anæmiDer kan også være andre symptomer, såsom:

  • Skøre negle
  • Ønske om at tygge eller spise is
  • Svimmelhed, når du står op
  • Bleg hudfarve
  • Problemer med at trække vejret, selv når du hviler
  • Unormal eller mere tung menstruationsblødning
  • Mavesår

For at diagnosticere, om du lider af anæmi, bestemt blodprøver, såsom komplet blodtælling eller måling af blodniveauer af jern, vitamin B12, folsyre og andre vitaminer og mineraler.

Hvis den ikke serveres til tiden, alvorlig anæmi kan forårsage alvorlige problemer ved at præsentere lave niveauer af ilt i organerne, som i hjertet, hvilket kan føre til hjertesvigt.

Hvis du har nogen symptomer, skal du se din læge, så han kan diagnosticere og indikere den passende behandling i henhold til din tilstand. Spise en næringsrig kost såsom jern hjælper med at forhindre anæmi hvis du lider af anæmi eller vil forhindre det, fortæller vi dig, hvad er de fødevarer, der er rige på dette næringsstof.

Jernrige fødevarer

Som jeg sagde i begyndelsen, er den mest almindelige anæmi forårsaget af jernmangel, så vi skal inkludere i vores kost fødevarer, der er rige på jern, for at hjælpe med at bekæmpe det og forhindre det. Nogle eksempler på disse fødevarer er:

Carnes

Ideelt skifter vi med forskellige typer kød, da både rødt kød og hvidt kød forsyner os med jern. Oksekød, kylling, kalkun, svinekød og andre indeholder alle jern i de omkringliggende mængder 2 mg pr. 100 gram om. Patridge og vagtel, meget mere, 7,7 mg pr. 100 gram.

Det anbefales at konsumere kød fra to til tre gange om ugen, både i kødopskrifter og også ideel i bouillon, når det er koldt. også indvollene ligesom oksekødelever såvel som sort budding fremstillet med rødt blod, de er fremragende madkilder af Hem jern, let absorberes. Hvis du ikke ved, hvordan man laver det, her er nogle opskriftsideer med sort budding.

Fisk og skaldyr

Ud over at give mange fordele for kroppen, indeholder de store doser mineraler. Fisk er vigtig i kosten, det anbefales at konsumere dem tre til fire gange om ugen kogt både i ovnen og i gryderetter og endda i salater.

Rejer, rejer, muslinger, cockles og chirlas er vigtige kilder til jern. Muslinger indeholder for eksempel en stor mængde jern, ca. 24 mg pr. 100 gram, når en voksen har brug for 8 mg per dag for mænd og 18 mg for kvinder i den fødedygtige alder.

Grøntsager og grøntsager

Fremhæver hovedsageligt grønne blade grøntsager (chard, spinat, kål, selleri, broccoli, ruccola, salat og brødkarse) samt rødbeder, radiser og purre. Alle kan konsumeres i detaljerede eller rå retter i form af en salat.

Spinat indeholder 4 mg jern pr. 100 gr, og de er også rige på vitamin A. Du kan tilberede dem i både varme og kolde retter samt i smoothies eller juice kombineret med frugt.

Bælgplanter og korn

Alle typer bælgplanter er ideelle til vores krop, og du kan vælge mellem bønner, linser, bønner, bønner, ærter. Også brun ris, brød og korn, forstærket med jern, er en fantastisk mulighed.

Bønner er de rigeste bælgplanter i dette mineral (8,5 mg pr. 100 gram). De er også rige på andre mineraler såsom mangan, kobber, calcium og fosfor. Der er mange måder at tilberede dem på: gryderetter, gryderet, salat, snacks, bouillon osv.

Grøntsager kombineret med grøntsager giver os masser af muligheder for at medtage i daglige opskrifter, både som akkompagnement eller som hovedret.

Tørrede frugter

Nødder som mandler, pistacienødder, rør, hasselnødder, nødder og pinjekerner indeholder en høj dosis jern, men vi bør ikke misbruge dem. Spis dem ideelt som en snack mellem måltiderne, men ikke stegt, da selvom det er den mest almindelige måde at præsentere dette produkt på, indeholder de kalorier og ekstra fedtstoffer, som i de fleste tilfælde normalt er mere skadelige end gavnlige for vores helbred.

Du kan medtage dem i morgenmaden eller i næringsrige snackopskrifter til enhver tid af dagen.

Tørrede frugter, såsom blommer og dadler, er også en god mulighed.

I Vitónica
Top 6 fødevarer rige på jern

C-vitamin, nøglen til jernabsorption

Noget, der er meget vigtigt og anbefales, når man spiser mad, der er rig på jern, er det vi skal kombinere dem med fødevarer, der er rige på vitamin C, fordi disse hjælper med at jern optages bedre af vores krop. På den anden side forårsager kaffe og te den modsatte virkning og blokerer for deres absorption, så vi må undgå dem en time før og en time efter måltiderne og begrænse deres forbrug.

Husk det mens en diæt med jernrige fødevarer hjælper os med at forhindre eller holde anæmi i skak, skal du altid konsultere din læge i tilfælde af symptomer, fordi det undertiden er nødvendigt at tage en særlig behandling for at behandle denne tilstand.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *